www.drogidozdrowia.pl

SEZON OGÓRKOWY W PEŁNI

Tego co mamy na co dzień, do czego jesteśmy przyzwyczajeni i w dodatku jest tanie, często niedoceniamy. Właśnie tak jest z ogórkami. Niewiele wiemy o jego wartościach odżywczych i innych zaletach. W pełni sezonu ogórkowego może warto je sobie przypomnieć. Jest to jedno z najwcześniej uprawianych przez człowieka warzyw. Są twierdzenia, że już 6000 lat temu był uprawiany przez człowieka. Pochodzi z Azji Środkowej, prawdopodobnie z północnych Indii, gdzie na południowych stokach Himalajów teraz można spotkać dziko rosnące rośliny. Do Europy trafił już w czasach Starożytnej Grecji i antycznego Rzymu gdzie ceniono nie tylko jego wartości odżywcze i smakowe, ale również stosowano do pielęgnacji urody. Na tereny Polski trafił prawdopodobnie w XIII w.

Przyjrzyjmy się zatem zaletom ogórków.

Dzięki ogromnej zawartości wody – około 95% - ogórki bardzo dobrze gaszą pragnienie i nawadniają cały organizm. Jedzenie ich sprawia, że skóra robi się gładka i elastyczna. Są bogate w przeciwutleniacze i dzięki temu opóźniają procesy starzenia, chronią przed nadciśnieniem, cukrzycą, a nawet działają antynotworowo (zawierają kukurbitacynę - substancję chroniącą przed rozwojem raka).

Ogórek działa także moczopędnie – jest polecany w chorobach nerek i infekcjach układu moczowego, pomaga oczyścić organizm z toksyn, dzięki temu, że zawiera potas (136-147 mg/100 g), korzystnie działa na pracę serca i ciśnienie krwi.

Dzięki dużej zawartości chlorofilu – zielona barwa – ma właściwości alkalizujące, odkwasza organizm zatem jest polecany nie tylko osobom z nadmiernym zakwaszeniem układu pokarmowego ale również cierpiącym na częste infekcje, mającym problemy z pamięcią i koncentracją, wiecznie zmęczonym. Chlorofil zawarty w ogórkach posiada również  silne właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne. Niszczy bakterie, które są odpowiedzialne za nieświeży oddech i  nieprzyjemny zapach potu. Jeżeli mamy problem z zapachem oddechu wystarczy trzymać przez pół minuty plasterek ogórka w ustach, a oddech zrobi się świeży i przyjemny.

Osoby mające problem z nadmiarem wody w organizmie, z ciężkimi nogami, opuchlizną twarzy obrzmieniami powinny sięgać właśnie po produkty bogate w wodę – głównie ogórki przyspieszające metabolizm i działające moczopędnie.

Ogórki są także szeroko wykorzystywane w kosmetyce. Preparaty na bazie ogórków normalizują pracę gruczołów łojowych zamykając rozszerzone pory i działając kojąco na skórę. Skoro sezon ogórkowy w pełni można pokusić się o samodzielne zrobienie maseczki na twarz. Wystarczy plasterki ogórka położyć na oczyszczoną twarz i poleżeć 15-20 min. Efekt wygładzenia i rozświetlenia twarzy murowany.

Ogórek ma tylko12 kcal/100 g, w związku z tym można go jeść bezkarnie, nie obawiając się wzrostu wagi. Są specjalne diety ogórkowe, które nie tylko odchudzają, ale i oczyszczają organizm.

Na koniec warto nadmienić, że dietetycy radzą aby ogórki jeść bez łączenia z innymi warzywami, a szczególnie z pomidorami. Ponieważ zawierają askorbinazę - enzym utleniający witaminę C. Jak podaje poradnik zdrowie.pl jedna łyżeczka soku z ogórków zniszczy całą witaminę C w 3 litrach soku z pomidorów.

Sezon ogórkowy nie trwa długo. Warto go wykorzystać dla zdrowia i urody.

Ochładzająca sałatka na upały

- ogórek
- arbuz
- listki świeżej mięty
- migdały
- sok cytryny

Ogórki obrać pokroić w kostkę lub w plasterki. Arbuza pokroić w sporą kostkę. Ułożyć na talerzu. Posypać listkami świeżej mięty, posiekanymi migdałami i skropić sokiem z cytryny.

Sałatka z ogórków małosolnych i bobu

- bób
- ogórki małosolne
- cukrowa cebulka
- oliwa
- sól, pieprz, sok z cytryny

Ugotować bób. Można obrać wtedy sałatka jest delikatniejsza, ale w łupince znajduje się bardo dużo cennych składników, więc może lepiej zostawić z łupinką. Cebulkę posiekać w drobną kosteczkę, ogórki  małosolne pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać. Dodać sól, pieprz, oliwę i sok z cytryny.

(KBB)

W oparciu o informacje ze stron: http://www.healthyfoodhouse.com/, http://www.poradnikzdrowie.pl/, http://www.sppiopo.pl/

Fot.: feelgrafix.com, copypast.ru, www.dreamstime.com

 

Wyszukiwarka

Spis artykułów

Tutaj znajdziesz wszystkie artykuły z podziałem na kategorieSpis Artykułów

Nasi przyjaciele

Tutaj znajdziesz listę przyjaciół portaluNasi Przyjaciele

Nasi autorzy

Tutaj znajdziesz informacje o naszych autorachNasi Autorzy

ZATRZYMAJ SIĘ

AJAHN BRAHM - CZTERY SPOSOBY NA TO, JAK ODPUŚCIĆ ...

Zatrzymaj się

Trochę lingwistyki

Informacja o portalu

Redakcja informuje, że wszelkie prezentowane w artykułach poglądy należy postrzegać jako osobisty punkt widzenia autora danego artykułu, a nie linię programową portalu. Zapraszamy do współpracy osoby z różnych tradycji, o różnym punkcie widzenia.  O NAS